Djup rubinröd färg med doft av sylt, torkade blommor, tobak och choklad. Dessa dofter kommer tillbaka i smaken som är elegant och mjuk.

Vinet bör luftas minst 2 timmar i vinkaraff.

Vingård: Fratelli Vogadori
Land: Italien

Detta vin passar utmärkt till vilt, kött, grytor och lagrade ostar.
Serveringstemperatur: 18-20 ° C.

Druvor: Corvina, Rondinella, Corvinone, Oseleta

Torkning: Traditionell naturlig torkning i staplade lådor i en väl ventilerat miljö med kontinuerlig kontroll av druvorna. Druvorna pressas i mitten eller slutet av januari.

Vinifiering: Fermenteringen sker, med utvalda jäster under kontrollerad temperatur (24 ° C), i ståltankar under 12 dagar. Vinet lagras sedan i nya ekfat i 30 månader innan det buteljeras. Slutlig lagring under 6 månader på flaska.

Alkoholhalt: 15,00% - Flaska 75cl

Område: Vigolo Hill, Negrar
Vinodlingsareal: 2 ha
Jordmån: Kalkhaltig silt/lera
Exponering: Sydost (180 meter ö.h.)
Planteringstäthet: 3800 vinstockar per hektar
Mängd druvor: 2 kg per vinstock och 80 kg per hektar